Control de temperatura para Horno panificador

Se muestran imagenes de mi controlador de temperatura basado en microcontrolador PIC, es un control de lazo cerrado que esta constantemente sensando la temperatura y en función a ésta abre o cierra la llave de gas de un horno panadero, en realidad esta creado para utilizar dos sensores de temperatura y controlar dos calefactores y dos ventiladores (fan), el pirmer control de temperatura controla la temperatura de precalentamiento del horno, que debe estar a entre 30 a 40ºC el fan1 se lo utiliza para mover las masas de aire caliente e igualar la temperatura en toda la parte del precalentador, el segundo sensor es el que sensa la temperatura de cocción de las masas hasta 300ºC también tiene su propio fan, ambas temperaturas son configurable mediante 4 teclas "Subir", "Bajar" "Seleccionar" y "Enter", contiene 2 entradas analógicas (usadas para los sensores de temperatura) aunque se realizo un diseño escalable en el que se puede agregar 1 entrada analogica extra, y consta de 6 salidas de relé 12Vx10A 2 usados para las electroválvulas de gas,2 para cada uno de los fan, 1 es para el timbre que indica que ya paso el tiempo de coccion y el último relé no tiene una función asignada pero se le puede asignar modificando el programa (es parte de la escalabilidad del sistema) creado para la panadería "Lolita" en la ciudad de tarija. se muestran dos screenshots con pedazos circuito simulado en Proteus, además hice un Gif que muestra el diseño 3D girando.